Queijo Nozinho

O queijo nozinho 🧀 é uma variedade de queijo coalho muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste. Ele recebe esse nome por causa do seu formato característico — pequenos “nozinhos” ou laços feitos manualmente com tiras de queijo fresco.

O formato de nozinho não é apenas estético — ele facilita o transporte e a conservação, já que o queijo é tradicionalmente vendido em cordões ou “trançados”.